البيض ضروري جداً للحوامل – المدى |

البيض ضروري جداً للحوامل

منذ سنوات والمخاوف من تناول البيض تسيطر على الكثيرين بسبب ما يقال عن السالمونيلا وبسبب الكوليسترول أيضاً، لكن علماء اوروبيين نشروا قبل أيام دراسة موسعة يؤكدون فيها أهمية البيض من الناحية الغذائية خاصة بالنسبة للحوامل.
جاء في الدراسة الأوروبية أن البيض يحتوي بين مكونات غذائية كثيرة مادة تعرف باسم «كولين» أثبتت التجارب أهميتها البالغة للحامل، لأنها تساعد على تطور الجهاز العصبي للجنين، وبالتالي قدرته على التعلم في سنواته الأولى وما بعدها مما يجعله أكثر ذكاء.
وجاء في الدراسة التي أعدتها الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء أن الفوائد الصحية للكولين تشمل الدماغ والعمود الفقري والقدرة على التعلم وعلى استيعاب الأفكار والخبرات المعرفية، وما يسمى الذاكرة البصرية أيضاً.
وأوصت الهيئة بتناول البيض خاصة خلال الفترة بين الشهرين الرابع والسادس للحمل.
وتجدر الإشارة إلى أن خبراء التغذية يصنفون الكولين ضمن مكونات فيتامين «بي المركب» بسبب احتوائه الخصائص الغذائية ذاتها.
وتوصي الهيئات الطبية في الولايات المتحدة بضرورة حصول جسم الإنسان البالغ على 425 ميليغراماً من الكولين يومياً، أما التوصية الأوروبية الجديدة فتوصي بأربعمة ميليغرام يومياً.
ومن المعروف أن البيضة ذات الحجم المتوسط تحتوي 144 ميليغراماً من هذه المادة الحيوية، مما يعني أن الشخص البالغ يحتاج لثلاث بيضات يومياً للحصول على الكولين اللازم، لكن العدد يتناقص مع السن، فالبيضة الواحدة يومياً تزود الطفل الذي يزيد عمره على سنة واحدة بأكثر من تسعين في المئة من حاجته من هذه المادة وبمئة في المئة من حاجة الطفل الذي يقل عمره عن سنة.
خبير التغذية الدكتور مايكل موسلي، وهو وجه معروف على شاشات التلفزيون البريطانية يوصي بتناول البيض في وجبة الفطور، ويقول إن البيض المسلوق أو المقلي في وجبة الفطور يمنح من يتناوله شعوراً بالشبع أكثر بكثير من أي فطور تدخل السكريات في تكوينه، فالبروتينات تشبع أكثر من الكربوهيدرات.

هذه التدوينة تحتوي علي بدون تعليقات

إضافة رد